Ресторан №13 - проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и сети FamilyGarden Group

Ресторан №13 - проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и сети FamilyGarden Group https://13.familygardengroup.ru/. Основная концепция ресторана № 13 — овощи, как отдельное гастрономическое искусство.

Глен Баллис (австралийский шеф, обладатель премии Insider и премии «Человек года GQ» в номинации «Ресторатор года», обладатель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2018» за ресторан Avocado Queen) собрал воедино все свои знания о границах и гранях вкусов каждого из овощей, которые мы привыкли видеть скорее на вторых ролях, сделал ставку на сезонность и выразил всё это в меню 13.

Воплощать рецепты Глена на кухне в Сочи будет команда шеф-повара Рустам Самедов (экс шеф-повар ресторана Сыроварня Аркадия Новикова (Воронеж), ресторанов Ginza Project, гастро-проектов в Казахстане) под руководством бренд-шефа сети Family Garden Group Сергея Носова (жюри адской кухни, преподаватель Novikov School, бывший бренд-шеф сети Сыроварни Аркадия Новикова).

#ресторан13сочи #ресторан13адлер #ресторан13мандарин #ресторан13 #гарденгруп #familygardengroup #13сочи